食物中毒的表现介绍

日期:2020-10-05 06:36:07 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

  食物中毒的表现介绍

  食物中毒一般多发生在夏秋季,儿童发病率较高,是由细菌污染食物而引起的一种以急性胃肠炎为主症的疾病。最常见的是沙门菌类污染,以肉食为主;葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品及糖果糕点等...

  食物中毒一般多发生在夏秋季,儿童发病率较高,是由细菌污染食物而引起的一种以急性胃肠炎为主症的疾病。最常见的是沙门菌类污染,以肉食为主;葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品及糖果糕点等;嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品;肉毒杆菌引起中毒的食物多是罐头肉食制品。

  如果孩子发生食物中毒,主要的症状表现为食用污染的食物后1-24小时内出现恶心、剧烈呕吐、腹痛腹泻,随后出现脱水和血压下降而致休克。肉毒杆菌污染所致中毒病情最严重,可出现吞咽困难、失语、复视等临床表现。

  食物中毒后要及早进行救治,尤其是儿童。中毒早期可进行催吐、洗胃;剧烈腹痛、腹泻者可注射阿托品;有脱水者及早补充液体;也可饮用加入少许食盐和糖的液体;也可用抗生素。如果是被肉毒杆菌引起的中毒,应立即送医院急救,请医生给予抗肉毒血清注射。因此,预防食物中毒的关键是禁食霉腐变质和污染的食品。

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